Testa denna mumsiga potatissallad …

När Sverige spelade sin sista match på denna EM turnering så hade Magdalena med sig en sådan otrolig god och fräsch sallad på färskpotatis som jag självklart bad receptet till för att kunna dela det med er här i bloggen. RECEPTET kokta kalla färska potatisar strimlade soltorkade tomater valnötter ruccola grov riven parmesanost Dressing: 1/2 […]

Bröd och Kinder från Tik Tok …

Även om jag personligen inte har Tik Tok kom jag in på några från Instagram och gissa min förtjusning när jag såg att någon hade lagt ut den alldeles perfekta och mumsiga förslaget till kaffet :) Två ingredienser: Bröd och Kinder. Kan det liksom bli enklare och smaka så gott? Lägg sedan i brödrost eller […]

Nyttiga bars …

När jag var i Göteborg förra veckan och gick till min väninna Victoria före mitt besök på Carlanderska bjöd hon på kaffe och hemmagjorda nyttiga bars som var himmelskt goda. Kortet jag tog med mobilen ger de inte någon rättvisa direkt men så är det ändå inte utseendet på barsen som är det viktigaste kan […]

Pasta cremosa al limone …

Gillar du pasta och vill ha en liten fräsch sådan som inte känns så tung i smaken så kan jag varmt rekommendera denna rätt som är snabb och enkel att göra. Så här gör du: Koka tagliatelle (ca 100 g. per portion). Häll av och spar ca 1/2 dl av pastnavattet (för 1 portion), stek […]

Extra smulig smulpaj …

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk till Åhléns Idag känner jag MYCKET bättre tack och lov men då jag håller mig hemma ett par dagar till kände jag för att “slänga ihop” en riktig smulig smulpaj (leker lite med orden =), inte så mycket för min egen njutning då jag känner inga smaker just nu men […]

Tryffel pasta à la Magdalena

Självklart bad jag Magdalena att ge mig receptet på pastan hon bjöd på förra lördagen så här kommer även den. Ingredienser: 3 schaletten lökar, färska champinjoner eller annan valfri svamp, 1 svampbuljongtärning, 1-2 dl vitt vin, 5 dl grädde, 2-3 msk Zeta “creme” svamp med tryffel, Zeta vit tryffelolja efter smak, 1-2 dl riven parmesan […]

Smaskig Nutella paj …

Jag skulle vilja påstå att jag är nästan uppvuxen med Nutella då jag är född och har bott i Italien tills jag var 20. Min svenska mamma hade dock en märklig tanke på att det var ej bra med denna goda chokladen så vi fick inte äta det hemma tills en läkare så att det […]

Krämig tryffelpasta med lövbiff och parmesan …

När jag kom hem efter jobbet så åkte Nicole och jag iväg och handlade då hon ville göra en tryffel pasta som middag vilket jag självklart inte hade några invändningar emot. Så här gör du: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken för att sedan tillsätta grädde, […]

Tagliolini med kantareller …

Det här måste vara det alldeles perfekta receptet för alla kantarell älskare speciellt om dessa gula svamp favoriter kombineras med färsk pasta och det gula guldet, saffran. Mums på det! Receptet kommer direkt från min syster i Bologna, Italien <3 Ingredienser: 400 gram färsk pasta i form av tagliolini/spaghetti eller fetuccine (måste vara färsk) 200 […]

Bruschetta …

Att jag älskar italienska smaker som italienskt bröd, färsk tomat, olivolja, vitlök, basilika och salt är inte speciellt konstigt. Minns så väl en gång när jag var runt 14 år och åkte med en väninna till hennes mormor som bodde på landet. Där gjorde jag bruschetta till alla som var där för att sedan leka […]