Choklad mousse gjord på advokado …

Kanske för att jag är rätt så dålig på att använda ugnen så gillar jag kall mat, ni vet sådan som inte kräver allt för komplicerade recept där degen/maten glöms bort i ugnen eller tas av mig ut allt för tidigt så att den inte ens är färdig.

Vill du ha en enkel men raw food nyttig dessert kommer här en god choklad mousse som du gör på nyttig advokado.

Gjorde den efter jobbet på typ 3-4 minuter.

Ingredienser:

1 stor mogen advokad, 4 msk cacao pulver, 1 msk lucuma, 1 msk kokossmör, 1 eller 2 tsk agave honung, nötter & kokosflingor som gardering.

Mixa enkelt & noggrant alla ingredienser, ställ moussen i kylskåpet i ca 1 timma, strö över pinjenötter eller vilka nötter du föredrar och mumsa i dig något som gör att du får sötsuget tillfredsställt samtidigt som du inte behöver känna det där dåliga samvetet över att ha ätit en massa onyttigheter.

IMG_5722

IMG_5726

Imorse körde jag nämligen lite intervallträning med en väninna så ville inte förstöra min lilla träning genom att stoppa i mig en bulle eller dylikt. Detta kändes som ett trevligt alternativt som jag åt bara några tsk av då den är så mättsam och därför ett alldeles perfekt tips på något sött <3

 

 

 

Jordgubbar & grädde …

Min dag startade med en kopp kaffe med en vän som jag ej har träffat på 6 år då han ej är boråsare men har valt istället livet i huvudstaden där han jobbar med finansmarknaden … Inte riktigt min värld direkt =)

Häromdagen fick jag upp på facebook gamla bilder och kunde inte sluta skratta när bilden på mina jordgubbar med grädde dök upp och väckte minnen på de skratten med tårar jag hade då … Visade för Linda som var då hos mig och även hon kunde inte sluta skratta =)

Det var nog runt Jul för 4 år sedan jag såg denna söta bild på tomtar gjorda med jordgubbar och grädde… Två max tre ingredienser som inte kräver något … Hur svårt kunde det bli minns jag när jag bestämde mig för att överraska min dotter med lite mys …

Så här ser inspo bilden ut.

376677_497898140236147_1675764408_n

Bara att skära jordgubbarna i två, fluffa lite grädde och fixa ngt som ögon …

Nu skall du få se mina egna som blev om inte annat personliga =)

IMGP7505

Hahaha! Det räcker att jag ser bilden för att sitta här på jobbet och skratta … Mamma mia, vad dålig jag är på allt sånt här men å andra sidan så roligt jag ändå tyckte att resultatet blev så finner nog det mer värdefullt än en lyckad variant =)

 

Fattiga riddare med nutella …

Helt plötsligt kl. 7 stod ett litet sött ansikte framför mig när jag låg där i soffan med Knut som snarkade på golvet hos mig =)

Frågade Matilde om hon ville följa och kissa Knut och det ville hon (bara hon fick hålla i kopplet) vilket var en självklarhet då hon var väldigt försiktig igår med honom. När hon säger hans namn låter det mer som Knot då u och o låter annorlunda på svenska och italienska så vi har döpt om vår lilla hund i några dagar <3

Vi gick en liten runda i Stadsparken med paus vid lekparken och så kom vi hem till en vaken Nicole som hade redan igår lovat att hon skulle göra en sådan där Onyttig frukost som man bara älskar. Fattiga riddare med nutella, hur gott och sockrigt låter inte det? =)

Ja, medan de flesta ger er tips på nyttiga och hälsosamma recept kommer jag med ett tips på något farligt gott och inte speciellt nyttigt. Om ni dock gör detta vid enstaka tillfälle så tror jag inte att varken er hälsa eller vikt påverkas speciellt mycket av det.

Min fixiga dotter tog toast bröd, skar bort kanterna, nutella mellan och så doppades det hela i ägg & mjölk för att sedan stekas lite lätt.

IMG_2124

Ser du att Leos lilla ansikte är med på bild? <3

IMG_2129

Och oilá fick alla (mormor kom också till ”frukost”) testa denna variant …

IMG_2131

Jag smakade lite lite lite för skulle jag ha ätit en hel så hade nog min mage pajat efter mina juicer i tre dagar … medan en annan i vår lilla famiglia tyckte nog att man behöver inte komplicera det hela med ett recept, man kan hålla sig i att äta ingredienserna separat =)

IMG_2133

IMG_2132

Och om bikini är det sista man vill dra på sig när man har intagit en sådan hälsosam frukost så gäller detta inte barn så nu är vi på badhuset och springer av oss lite =)

Själv sitter jag helt påklädd och tittar på =)