Tryffel pasta à la Magdalena

Självklart bad jag Magdalena att ge mig receptet på pastan hon bjöd på förra lördagen så här kommer även den.

Ingredienser:

3 schaletten lökar, färska champinjoner eller annan valfri svamp, 1 svampbuljongtärning, 1-2 dl vitt vin, 5 dl grädde, 2-3 msk Zeta ”creme” svamp med tryffel, Zeta vit tryffelolja efter smak, 1-2 dl riven parmesan eller annan ost med smak, ryggbiff eller entrecote och pasta.

Så här gör du:

Bryn lök och svamp, häll på vin, låt puttra. Blanda i resten och låt koka en stund, krydda med svart peppar och mer salt.

Stek ryggbiff eller entrecote, skiva, koka pasta. Lägg upp allt på ett stort fat. Toppa med mer parmesan samt blad persilja.

Buon appetito!

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of